Orthomoleculair eten op budget
Ik krijg wel eens de opmerking dat gezond eten duur is. Dit kan voor nóg een extra barrière zorgen om gezonder te eten. Vanuit mijn eigen omgeving zie ik dat we wel gezonder willen eten, misschien zelfs biologisch, maar dat prijzen in de supermarkt verschrikkelijk duur zijn. Herkenbaar? Veel mensen denken daarom ook dat orthomoleculair eten automatisch ook duur is, maar dat hoeft écht niet zo te zijn. Je kunt orthomoleculair eten op budget. Door slimme keuzes te maken kun je je lichaam nog steeds goed voeden, zonder dat het je al teveel kost. En daar gaat deze blog verder op in.
Wat wordt er eigenlijk bedoeld met ‘orthomoleculair eten’?
In mijn praktijk werk ik veel met mensen die last hebben van vermoeidheid, hormonale klachten of chronische ontstekingen. Orthomoleculaire voeding is dan een enorm krachtig hulpmiddel. Het draait om voeding die je lichaam op celniveau ondersteunt: puur, onbewerkt en vol vitamines, mineralen en andere belangrijke bouwstoffen.
Biologisch eten past hier vaak goed bij, omdat je dan minder resten van bestrijdingsmiddelen binnenkrijgt. Maar: biologisch is niet per se altijd nodig. En zeker niet als je orthomoleculair eten wil eten op budget.
De ‘Dirty Dozen’ en ‘Clean Fifteen’
Een handig hulpmiddel bij het kiezen van je groente en fruit is de lijst van de Environmental Working Group. Elk jaar stellen ze een top 12 en top 15 samen:
- De Dirty Dozen zijn de 12 soorten groente en fruit die het vaakst bespoten zijn met pesticiden. Koop deze dus liever biologisch, zeker als je al darmklachten hebt of last hebt van vermoeidheid.
- De Clean Fifteen bevatten de minste resten. Deze kun je dus prima niet-biologisch kopen.
Deze lijst geeft je grip op waar biologisch zinvol is, en waar je op kunt besparen.
De ‘Dirty Dozen’; dus liever wél biologisch:
- Aardbeien
- Spinazie
- Boerenkool
- Appels
- Druiven
- Paprika’s en (rode) pepers
- Kersen
- Perziken
- Peren
- Selderij
- Tomaten
- Blauwe bessen
Dit zijn vaak producten met een dunne schil die je mee opeet. De pesticiden blijven hier makkelijker op achter.
De ‘Clean Fifteen’; prima niet-biologisch:
- Avocado’s
- Ananas
- Uien
- Papaja
- Bevroren erwten
- Asperges
- Honingmeloen
- Kiwi
- Kool
- Champignons
- Mango
- Zoete aardappel
- Watermeloen
- Wortels
- Bananen
Door de dikkere schil of beperkte bestrijding zijn deze een stuk ‘veiliger’ als je ze gewoon in de supermarkt koopt.
Hoe kun je orthomoleculair eten op budget?
In mijn eigen boodschappenmandje combineer ik vaak beide lijsten. Avocado’s koop ik gewoon regulier, maar appels liever biologisch.
Verder zijn dit tips die ik ook vaak aan cliënten meegeef:
- Ga eens op zaterdag naar de markt. Dit is vaak goedkoper, verser én je bevordert de lokale economie!
- Kies diepvriesgroente (soms zelfs biologisch), ideaal voor je voorraad
- Kook met de seizoenen mee, dat scheelt écht in prijs
- Was je groente goed, vooral als je niet-biologisch koopt
- Maak het jezelf niet te moeilijk. Het is sowieso beter als je bewust gezond en gevarieerd probeert te eten.
Kort samengevat
In mijn praktijk hoor ik het volgende: mensen willen gezonder eten, maar raken ontmoedigd door de kosten. Laat je daar niet door tegenhouden. Met de juiste kennis kun je heel bewust kiezen en krijg je wél de voeding die je lichaam nodig heeft, zonder je budget te overschrijden.
Wil je weten hoe voeding bijdraagt aan jouw klachten? Of loop je ergens op vast qua energie, gewicht of gezondheid? Dan kijk ik graag met je mee. Je bent altijd van harte welkom bij Levitaliteit.